Un vin cu indicatie geografica tipica, Toscana Banfi, acolo unde podgoriile de vara surprind anual recoltele de Pinot Grigio care evolueaza productiv in ultimii ani, pentru a da nastere unor vinuri de colectie, recunoscute prin excelenta. Inainte ca strugurii sa fie prelucrati, acestia sunt alesi cu minutiozitate, doar ciorchinii sanatosi fiind pastrati pe masa de sortare.Fermentarea la o temperatura scazuta conduce la obtinerea unei efervescente de nivel natural cat se poate de mica, iar imbutelierea are loc in doar cateva luni, pastrandu-se astfel caracterul tanar al vinului.Prezinta o culoare alba secondata de inflexiuni aurii superbe. La nivel olfactiv se deschide in jurul unui buchet complex, din care nu lipsesc notele de pere, piersici, anason sau miere. Gustativ, acest vin se preschimba si propune senzatii deosebit de placute, asemanatoare fructelor crocante pline de prospetime. A se consuma ca aperitiv sau in compania mancarurilor usoare.520