Mierea de mana este un antibactericid puternic si un imunostimulator extraordinar. Conţine de 20 de ori mai multe vitamine si saruri minerale decat mierea de albine culeasa din flori si acestea sunt mult mai usor asimilate de corp decat cele din mierea florala. Mierea de mana este un tip de miere cu multiple beneficii pentru sanatatea noastra. Mierea este produsa de albine din seva plantelor, dar nu direct, ci dupa ce a fost ingerata si excretata de niste insecte (afide) care absorb aceasta seva pentru a extrage proteine din ea. Picaturile excretate raman pe frunze, pe coaja arborilor, pe ramuri, si sunt gasite de albine, colectate si transformate in miere.