Agar - alternativă sănătoasă și naturală la gelatină, din alge roșii, cu mai mult de 80 % conținut de fibre

Agarul este o alternativă sănătoasă și naturală la gelatină, cu mai mult de 80 % conținut de fibre și poate fi consumat și de vegani. Este o polizaharidă naturală cu o înaltă capacitate de gelificare, care se obține din algele roșii din genul Floridae a Gelidium. Nu conține niciun zahăr adăugat, este transparent, fad, inodor și permite crearea unor straturi înalte de jeleu care-și mențin forma perfect atunci când sunt feliate. Se folosește pentru aromatizare, dar și ca stabilizator și agent de îngroșare la produsele de cofetărie și brutărie. Este excelent pentru prepararea aspicului, deserturilor congelate, diferitelor jeleuri, budincilor, înghețatei și altor bunătăți.

Agar-ul și beneficiile oferite

• alternativă sănătoasă și naturală la gelatină
• conține mai mult de 80 % fibre
• nu conține niciun zahăr adăugat
• transparent, fad și inodor
• își păstrează forma chiar și la temperaturi mai ridicate
• se folosește ca stabilizator și agent de îngroșare pentru produse de cofetărie și brutărie
• poate fi consumat și de vegani

Ingrediente

Agar-agar (Gelidium 100%).

Tabelul valorilor nutriționale