Gustul desavarsit al Salamului de Sibiu este dat de ingredientele atent alese, de perioada de maturare lunga si de mucegaiul cu care este „innobilat” salamul. Ca si acum un veac, afumarea Salamului de Sibiu se face numai cu fum de lemn de esenta tare. Pentru 100g de produs se utilizeaza 124g carne de porc si 38g de slanina.Dupa deschidere, a se pastra la frigider si a se consuma in termen de 2 zile. A se pastra la o temperatura cuprinsa intre +2° si +7° C.