Aluat memorabil de CROISSANT cu zahar si pudra de vanilie, Anemonele (Kouign Amann pentru cunoscatori), ne dau o lectie de simplitate si armonie. Secretul este tehnica perfectionata in timp de a impaturi aluatul cu zahar infuzat cu vanilie timp de mai multe zile. Rezultatul este un aluat capricios si dificil de lucrat, dar ne simtim rasplatiti atunci cand vedem finalul.A se pastra ferit de lumina solara.