În curând.

 Cârnații Durdulii de la Matache Măcelaru’ sunt meșteșugiți după rânduială veche. Au bucăți mari de carne, trei părți jambon ales și doar o parte grăsimioară, cât să fie suculenți, tocate cu sită de zece, ca să se vadă carnea și să se simtă textura. Apoi condimentați cu o mână de usturoi, piper și boia, doar cât să îmbrățișeze gustul porcului, nu să-l acopere. Totul e tras în maț natural, așa cum se făcea odată, și lăsat la tihnă pentru un finisaj la fum rece, cât să capete culoarea arămie și să prindă acea aromă subtilă care îți amintește de curtea bunicilor.