Faina integrala de secara ecologica Mamaiana, macinata lent la moara cu pietre, pastreaza aroma autentica si nutrientii valorosi ai bobului întreg, avand în mod natural un continut ridicat de fibre, vitamine si minerale.Textura sa rustica, gustul bogat si aroma intensa o fac ideala pentru retete hranitoare, cu personalitate, mai ales pentru paine densa, aromata, cu miez consistent.Secara are un gust aparte, mai profund si mai intens decat graul, cu note usor dulci-acrisoare si o aroma rustica, specifica painilor dense si hranitoare.Datorita continutului ridicat de fibre, din faina integrala de secara se obtin preparate satioase, cu gust profund si valoare nutritiva crescuta. Este o faina cu personalitate, ideala atunci cand doriti o paine mai densa, mai aromata si mai apropiata de stilul traditional.