Icrele de Manciuria provin de la pestii din familia Oncoricus Keta, King, pescuiti in Alaska. Boabele de icre cu o culoare rosu-portocaliu, de dimensiuni mari, peste 6 mm, cu suprafata ferma,fara impuritati sau corpuri straine,consistenta umeda,elastica,miros specific. Icrele de Manciuria se consuma ca atare sau pe paine cu unt. Au o valoare alimentara ridicata si aduce o multime de beneficii organismului nostru. Contin o multime de vitamine D,B12, retinol,riboflamina,zinc,fosfor si potasiu. Consumul de icre protejeaza organismul de boli ale inimii, Alzheimer,depresie, cancer,artrita sau imbatranirea pielii.A se pastra la temperaturi între -4-6°C.