Frunze de perilla sau sisho , produse local , din agricultura ecologica!

Shiso (Perilla frutescens var. crispa) este o plantă aromatică originară din Asia de Est, folosită de secole în bucătăriile japoneză, coreeană și vietnameză. În Japonia, este cunoscută sub numele de aojiso (varianta verde) sau akajiso (varianta roșie). În Coreea, se numește kkaennip, iar în Vietnam apare adesea în preparate proaspete, alături de mentă și coriandru.

Frunzele de sisho aduc in preparate note fine de anason , menta, scortisoara si busuioc. 

Cateva idei de utilizare : invelis pentru sushi dar de ce nu pentru sarmale ( isi schimba gustul intr-un mod surprinzator atunci cand sunt gatite ) , tocate marunt in chiftele sau orezuri prajite . Se pot marunti si adauga in salate proaspete , pentru un plus de aroma si culoare. Se integreaza si in ciorba de verdeturi , fara probleme.