Mochi este unul dintre cele mai cunoscute dulciuri japoneze si reprezinta o prajitura din orez ce dateaza inca din anul 794, fiind populara mai ales in randul luptatorilor Samurai.Acestia aveau nevoie de un aliment hranitor care sa le ofere satietate pentru o perioada lunga de timp, dar care sa fie si usor de transportat.In Japonia antica mochi era un considerat un aliment sacru care se consuma pentru a avea sanatate si noroc.