Spirulina este o plantă marină microscopică, unicelulară, de culoare verde-albăstruie. Culoarea sa verde se datorează clorofilei, în timp ce albastrul-verzui se datorează ficocianinei.Spirulina este un aliment complet, bogat în proteine (60%), vitamine din complexul B, cum ar fi B1, B5 și B6. Este bogată în vitamina E și beta-caroten, precum și fier (de 58 de ori mai mult decât spanacul crud și de 28 de ori mai mult decât ficatul de vită).Proprietățile spirulinei sunt următoarele:
- Prezintă proprietăți antioxidante și anticancerigene.
- Îmbunătățește funcția inimii.
- Reduce nivelurile de colesterol rău (LDL) și trigliceride (TG).
- Poate scădea tensiunea arterială.
- Îmbunătățește funcția creierului și memoria.
- Ajută la combaterea anemiei.
- Stimulează flora bună a intestinului.
- Ajută la un control mai bun al greutății.
- Este indicată pentru persoanele cu diabet de tip 2.
- Este potrivită pentru vegetarieni datorită conținutului său ridicat de nutrienți.
- Previne reacțiile alergice și reduce inflamațiile.
- Îmbunătățește nivelurile de energie și reduce oboseala.
- Detoxifică organismul.
- Întărește sistemul de apărare al organismului.
- Reduce riscul de osteoporoză.
- Reduce durerile articulare.
- Protejează împotriva bolilor hepatice.
- Reduce riscul de cataractă și degenerescență maculară.
- Ajută la combaterea HIV.